なぜ割れる？マカロンの作り方で失敗しないプロ直伝「黄金比」を徹底解説
コロンとした愛らしいフォルムと繊細な食感でスイーツファンを魅了し続けるマカロン。しかし、いざ自宅で作ろうとすると「表面が無惨にひび割れた」「下部にフリル状のピエが出ない」「中はスカスカの空洞だった」といった失敗に直面し、製菓界で最も難易度が高いスイーツの一つとして挫折する人が後を絶ちません。
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